LES
ENTRÉES
Crème de courge parfumée à la truffe 13.-
Cassolette de champignons frais 15.-
Terrine de faisan et sa garniture 21.-
Saladine tiède de foies de volaille 19.-
Foie gras de canard au torchon et sa confiture de figues 26.-
LES
PLATS
Entrecôte de cerf, sauce poivrade 44.-
Cœur de selle de chevreuil "Grand Veneur" en deux services et dès deux personnes 64.-pp
Entrecôte de boeuf 250gr 36.-
Entrecôte de cheval 250gr 32.-
Sauces au choix: Maison 5.- Champignons 7.-
Fondue du Braconnier 220gr pp viande de cerf et sanglier, bouillon de gibier, sauce chasse, spatzlis.
Civet de chevreuil façon "grand-mère" 37.-
Médaillons de chevreuil, sauce chasse 59.-
Le Taquet original cheval– 450gr 49.-
servi avec sauce maison “spécialité de la cheffe“, salade mêlée et frites maison.
Filet mignon de sanglier aux saveurs foréstieres 39.-
Poulpe façon “Alentejana” 36.-
poulpe aux palourdes et pommes de terre sautées au vin blanc et paprika, salade verte.
Raviolis de Gibier sauce chasse et éclats de marrons 26.-
Tagliatelles fraîches sautées aux gambas et morilles -31.-
FAQ's
Quels sont les horaires d'ouverture?
Notre restaurant accueille les grands groupes sur réservation?